Birthe's Madside

Farsrulle med porrer

4-5 personer

• 500 g hakket kalve- og flæskekød

• ¾ dl rasp

• 1¼-1½ dl mælk

• 1 lille revet løg

• 1 tsk salt

• 1 tsk oregano

• peber

• Fyld:

• 1 mellemstor porre

• 1 bundt persille

• 50 g mellemlageret ost

Rør kødet til fars med rasp, mælk, løg, salt, oregano og peber. Snit porren fint og hak persillen. Bred farsen ud i et jævnt lag på et stykke fugtigt alufolie. Fordel porre, persille og ost på farsen og rul den sammen som en roulade ved hjælp af alufolien. Læg farsrullen i et ovnfast fad uden alufolie. Steg den i ovnen i ca. 50 minutter ved 200 grader. Skær farsen i skiver og server den med kartofler og snittet hvidkål mørnet i en gryde med lidt smør.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside