Birthe's Madside

 

Forloren hare - i pande
4 personer

  • 250 g hakket oksekød

  • 250 g hakket svinekød

  • 2 æg

  • 1 ½ tsk salt

  • 1 knsp peber

  • ½ dl mælk

  • ½ dl vand

  • 100 g røget bacon

  • 50 g margarine

Det hakkede kød blandes sammen med sammenpiskede æg. Krydderier, mælk og vand røres sammen og tilsættes. Røget bacon skæres i små stykker og tilsættes farsen. Farsen formes til en aflang pølse (eller to).

Margarine brunes i panden og farspølsen steges, indtil den er frikadellefarvet på begge sider. Hæld mælk over den stegte farsrulle og tilsæt sovsen kulør - og krydderier efter behag.

Serveres med kogte kartofler!

Kilde: Karsten Hindkær Larsen

 

 

Birthe's Madside