Birthe's Madside

Frikadeller 4

6-8 personer

• 400 g hakket kalv- og flæskesmåkød

• 1 æg

• 1 løg

• ½ tsk peber

• 1 spsk salt

• 1 dl mel

• ca. 1 dl vand

• smør til stegning

Kalv- og flæskesmåkødet blandes godt med æg, salt og peber, hvorefter melet tilsættes sammen med lidt af vandet. Løget rives og kommes i farsen, samtidig med at der røres godt. Tilsæt evt. lidt mere vand. Lad farsen hvile et par timer i køleskabet, inden den steges i smørret som små frikadeller.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 2

Birthe's Madside