Birthe's Madside

Græske frikadeller på kartofler

4 personer

• ca. 1 kg kartofler

• 1 dåse flåede tomater

• salt og peber

• 1 tsk oregano

• 500 g hakket oksekød (evt. halvt lam)

• 1 dl rasp

• 2 dl mælk

• 1 finthakket løg

• 1 æg

Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Bland skiver med salt, peber, oregano og flåede tomater. Bred blandingen ud i et ovnfast fad og til det i en 200 grader varm ovn i 20 minutter. Læg raspen i blød i mælken i 10 minutter, og bland den med æg løg og fars. Form farsen til store frikadeller og læg dem på det halvstegte kartoffellag. Steg yderligere ½ time.

Servering: Server en skål salat til.

Birthe's Madside