Birthe's Madside

Martins mors fyldte røget medister  

3 personer

Denne ret lyder lidt besynderlig, men smager fremragende men er nem og billig.

• 1 røget medister

• 1½ dl brun farin

• 2 store løg

• Evt:

• ca. 200 g bacon

• 2 løg

Skær en dyb rille i den røgede medister og pil skindet af. Hak de to store løg mellemfint, og bland dem med det meste af farinen. Fyld rillen i pølsen med blandingen, og drys resten af farinen over. Placer pølsen på en bradepande med bagepapir og stil den i oven ved 180°C til pølsen er gennemvarm og farinen er smeltet.

Serveres med meget kartoffelmos og en blanding af ristede løg og evt. bacon.

Kilde: Jesper Kückelhahn Nilson

Birthe's Madside