Fricassé af kalvebryst og vintergrøntsager

Kalvekød, grøntsager, hovedret 1 gryde

• 600 g kogt kalvebryst
• 600 g grøntsager, kogt i suppen
• 6 dl kraftig suppe (se opskrift på 'suppe på kalvebryst')
• 2 dl cremefraiche 38% (2-3 dl)
• Kapers
• Peberrod
• evt. Persille, bredbladet og hakket

Kog suppen igennem med cremefraiche til en passende konsistens. Varm kød og grøntsager op i suppen. Smag til med salt, peber, kapers, peberrod og evt. persille.

Kilde: Meyers Køkken