Birthe's Madside

Kalvefrikandeau

4 personer

• 4 lange eller 6 mindre skiver kalveinderlår

• 2 skiver røget spæk i terninger

• smør

• 2 dl mælk

• 2 dl kaffe- og 2 dl piskefløde

• kulør

• 3 spsk ribsgelé eller 2 spsk syltede tyttebær

Serveres med kartoffelmos

De røgede spækterninger steges i lidt smør med kødskiverne. Derefter tilsættes mælk, kaffefløde, kulør, salt og gelé, og kødet steges i ca 1 time, til det er mørt. Piskefløde, tyttebær eller gelé tilsættes, og sovsen smages til. Hertil serveres kartoffelmos.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside