Birthe's Madside

• 400 –500 g kalvefilet eller inderlår

• 1 rød peberfrugt

• 1 grøn peberfrugt

• 1 løg eller lille sommerporre

• 2 spsk olie

• 1 spsk majsstivelse

• 1 spsk vinaigre

• lidt sukker

• salt

• peber

• 3 spsk ananasmos

• 2 dl vand

• Serveres med:

• ris

• syltet agurk

• rosiner

Kød, peberfrugt og løg eller porre skæres i fine strimler. Steger i varm olie, rør hele tiden i 5 minutter. Majstivelsen strøs over, vinaigre, salt, sukker, peber og vand tilsættes. Småsteger i nogle minutter. Ananasmosen røres i, retten smages til, nydes med pinde og det gode tilbehør.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

Birthe's Madside