Leverpande med grønsager

Hovedretter 4 personer

• 500 g kalve- eller svinelever
• 1 tsk olie
• ½ tsk salt
• ½ tsk salvie
• 1/4 kinakål
• Groftkværnet peber
• 3 løg
• 1 grøn peber
• 250 g bønnespirer
• 1 tsk salt
• 1 spsk kinesisk soya
• 1 spsk vand

• Tilbehør:
• Ris

Leveren skæres i tynde strimler (tip: hvis fra fryser, skær halvt optøet), der ristes på panden i stærk varme 3-4 min Og drysses med salvie og peber. Leveren tages af panden. Løgene skæres i tynde både, peberen i strimler. Løg og peber svitses på panden i olie. Kålen snittes og tilsættes, og grønsagerne steges i ca. 5 min. Bønnespirer, lever, salt, kinesisk soya og vand tilsættes og retten varmes igennem.

Kilde: En brochure fra et supermarked