Birthe's Madside

Anne Sofies gode slik

• 1½ dl vand

• 1 dl vand

• 2 blade husblas

• 300 g sukker

• 2 spsk sigtet flormelis

• 1 æggehvide

•  

• Pynt:

• 75 g kokosmel

• evt. iblandet fintreven chokolade

Husblasen lægges 5 minutter i koldt vand, knuges hårdt op og smelter i de 1½ dl vand, der lunes. Derefter pisker de sukker, flormelis, æggehviden og 1 dl vand samt gelatinevandet meget stift og længe med en el-pisker(15 minutter). Så blander de kokos og chokolade, og halvdelen heraf drysses ud i en smurt form, ca. 20 x 30 cm, der er foret med bagepapir. Så hældes den stive æggehvidemasse heri, der glattes lidt ud, og resten af chokolade-kokoablandingen drysses over. Stilles koldt mindst 1 time i køleskabet og er så parat til at skære ud i firkanter. Her bliver ca. 15-20stk.. De kan udmærket anvende frossen æggehvider til slikket.

Kilde: Birthes Madside

Birthe's Madside