Birthe's Madside

Chokoladetoppe med mandler

Ca. 40 stk.

• 1 æg

• 1 dl sukker

• 1 dl kakao

• 150 g smeltet, afkølet palmin

• 50-75 g smuttede og hakkede mandler

• 50-75 g rosiner

• en anelse mandelessens

Pisk æg og sukker hvidt og skummende, sigt kakaoen i og rør godt. Tilsæt den smeltede palmin lidt ad gangen og kom mandler og rosiner i. Fordel chokolademassen i små plisserede konfektforme. Pynt med halv mandel og lidt kokosmel. Lad konfekten stivne og opbevar den koldt.

Kilde: Pia Hansen, Toftlund

Birthe's Madside