Birthe's Madside

Chokoladetrøffelkugler

• 1¼ pose overtræksknapper (125 g)

• 125 g smør

• 150 g sigtet flormelis

• 2 tsk pulverkaffe

• 1 spsk rom, cognac eller Madeira

Knapperne smeltes i en gryde for svag varme, og smelter meget hurtigt. Afsvales næsten helt. Imens røres smør og sukker blødt, tilsættes chokoladen sammen med kaffepulver og rom. Alt blandes og stilles koldt, så de nemt med hænderne kan forme konfekten til kugler, de yderligere triller i kakao. Skal opbevares koldt.

Kilde: Birthes Madside

Birthe's Madside