Birthe's Madside

 

Figenkonfekt

  • 200 g marcipan

  • 200 g figner

  • 250 g overtrækschokolade

  • Pynt:

  • kandiserede violer

Figen befries for den yderste hårde stilk og hakkes herefter igennem køkkenmaskinen. Rul figenkødet til fingertykke pølser. Marcipanen rulles ud i et aflangt firkant, som pakkes om figenpølsen. Læg pølsen med sammenføjningen nedad, og skær den i stykker. Smelt overtrækschokoladen og dyp figenkonfektstykkerne heri. Stil dem på et stykke bagepapir og drys med violer.

Kilde: Alice Larsen, Stubbekøbing

 

 

Birthe's Madside