• 250 g sukker
• 1 dl vand
• 2 tsk druesukker
• ½ tsk eddike
• 4-6 stk æbler (paradis eller pigeon)
• 4-6 stk blomsterpinde

Sukker, vand og eddike koges til det bliver gylden i kanten. Æblerne (med stilk og blomst) sættes på pinde og vendes i karamelmassen. Sættes til afdrypning på bagepapir. ;man kan også glasere: vindruer, kirsebær, appelsinbåde, hasselnødder og valnødder.