Hård nougat (bolcher)

Slik 1 stk

• 50 g margarine
• 500 g sukker
• 100 g mandler

Margarine og sukker smaltes i en råjernsgryde, når det er lysebrun tilsættes mandler, man rører hele tiden i massen, til sukkeret er blevet til karamel, derpå hælder man massen ud på en smørsmurt plade, man ridser ud i felter så det er let at knække ud når det er koldt.