Birthe's Madside

Hjemmelavet marcipan

• 250 g mandler

• 225 g sigtet flormelis

• 2-3 spskf. Æggehvide

Mandlerne smuttes og aftørres, inden de males, og derefter arbejder de mandlerne sammen med det sigtede flormelis ogb æggehvide, lidt ad gangen, til marcipanen er smidig og samlet som en dej, den kan nu lægges koldt og er så klar til at anvende.

Kilde: Birthes Madside

Birthe's Madside