Birthe's Madside

Mandelflager i nougatchokolade

• 2 stykker blød nougat á 90 g

• 150 g overtrækschokolade som ”knapper”

• 2 poser mandelflager á 40 g

Den bløde nougat deles i mindre stykker og kommes sammen med chokoladeknapperne i en tykbundet gryde og smelter for svag varme direkte – ikke i vandbad. Heri røres mandelflagerne, der evt. kan letristes svagt gyldne på en tør pande. Denne masse fordeles op i små konfektforme, enten af papir eller i små farvede aluminiumsforme. Afsvales. Kan, når de kolde og stivnede, evt. tages ud af formen, som de så kan anvende en anden gang. Konfekten opbevares på et køligt sted.

Kilde: Birthes Madside

Birthe's Madside