Birthe's Madside

Mandelnougat

• 100 g hakkede mandler, ikke smuttede

• 400 g sukker

• ganske lidt salt(så lidt som kan være mellem to fingre)

• 1 lille strøget tsk bagepulver( som gør den hårde nougat ekstra sprød)

Sukker og salt kommes i en stegepande og smelter for svag varme. Når sukkeret er lysebrunt, tilsættes mandler og bagepulver og blandes godt. Hældes ud på en olieret bageplade og afsvaler lidt. Bankes lidt ud og skæres efterhånden ud til firkanter. Disse kan dyppes i smeltet chokolade.

Kilde: Birthes Madside

Birthe's Madside