Birthe's Madside

Marcipanbrød med frugt i rom

• ca. 250 g marcipan

• 50 g hakkede cocktailbær i forskellige farver

• 3-4 spskf. Syltede appelsinskaller

• 3 stk. tørrede figner

• 2-3 spsk rom, cognac eller portvin

• Til overtræk:

• 100 g overtrækschokolade

• Pynt:

• halve valnødder

Frugten hakkes i småstykker, kommes i en skål og herover hældes rom, cognac eller portvin og det trækker  en times tid. Så skærer de marcipanen ud i skiver, og heri blandes frugten. Det hele kan samles ude på bordet med lidt sigtet florsukker. Formes til en pølse, der overtrækkes med chokolade.

Kilde: Birthes Madside

Birthe's Madside