Birthe's Madside

• 1 rulle marcipan(200 g)

• 2 spsk rom eller cognac

• 1 dl hakkede figner

• 3 spsk  hakkede afdryppede cocktailbær

• 10-12 hakkede valnøddekerner

• Overtræk og pynt:

• 100 g overtrækschokolade

• Pynt:

• violer

• marcipanroser, formet af lidt farvet marcipan

• valnøddekerner

Marcipanen skal være lidt kold. Læg den i køleskabet i nogle timer, og derpå rives den på den grove side af et råkostjern og røres igen sammen med: hakkede figner, rom, hakkede cocktailbær og hakkede valnøddekerner. Alt blandes godt sammen og formes ude på bordet med lidt sigtet flormelis til to brød – tykke pølser, der bankes lidt kantede. Brødene pensles med den smeltede chokolade og pyntes med violer, marcipanroser eller med halve valnøddekerner. De kan også drysse guldkugler på.

Kilde: Birthes Madside

Birthe's Madside