Birthe's Madside

Ren chokoladekonfekt

De former gennem kræmmerhuset små kranse eller kringler ud på smurt folie eller bagepapir. De kan også tegne bogstaver, kongekroner eller andet efter fantasien, Chokoladen stilles koldt på en bageplade. Bliver ikke grå, selv om konfekten afsvaler på et koldt sted. Lige til at knække af og opbevare i en dåse eller konfektæske. De kan variere de ”rene chokolader” ved at druse lidt kokosmel eller farvede hakkede mandler på. Farvede mandler laver de ved at smutte og hakke mandler ret fint og så ensartet som det er muligt. De spreder dem ud på et stykke foliepapir, og kommer herover få dråber frugtfarve, og så blander de mandlerne godt med et par teskeer til alle har suget farven til sig. De kan også farve tesukker eller perle sukker i en lille plasticpose, eller nemmest er det i en lille plastikskål, heri kommer de et par dråber frugtfarve, sætter låg på, rasler 1 minut med suykkeret, og det hele er blevet farvet. Kom til at begynde med kun få dråber frugtfarve i.

Kilde: Birthes Madside

Birthe's Madside