Birthe's Madside

 

Små luksus konfektkager
Ca. 30 stk.

  • 250 g marcipan

  • 1 æggehvide

  • Pynt:

  • smeltede chokoladeknapper

  • ca. 150 g valnøddekerner

  • kandiseret violer eller mimoser

  • chokoladekrymmel

Marcipanen rives på den grove side af råkostjernet og blandes med den upiskede æggehvide. Rulles straks med lidt sukker på hænderne til små kugler på størrelse med en valnød, de sættes på en smurt plade. Bager på den mellemste rille ved svag varme, 150 grader, i 15-20 minutter, afsvaler på en rist. Senere dyppes de i smeltet chokoladeknapper, eller de kan pensles med chokoladen og pyntes med forskelligt krymmel, nødder eller kandiseret violer og mimoser. Kan opbevares længe i kagekassen.

Kilde: Birthes Madside

 

 

Birthe's Madside