Birthe's Madside |
|
Tyrkisk konfekt
Husblasen udblødes i iskoldt vand i 10 minutter, hvorefter den knuges fri for vand. Kom de 2 dl vand i en gryde, kom den opvredne husblas i og smelt den for svag varme. Tilsæt sukkeret, bring det hele i kog og lad det koge 8-10 minutter, mens der røres hele tiden. Tag gryden af ilden, tilsæt citronsaft samt vinsyre og frugtfarve efter behag. Blandingen hældes op i en flad form og afkøles langsomt til næste dag. Inden serveringen skæres massen i firkanter, der drysses med perlesukker. Kilde: Christine Jensen, Egernsund
|
Birthe's Madside |