Båndpasta med pesto

Pasta, hovedret, italiensk 4 personer

• 2 spsk pinjekerner
• 1 bakke frisk rød basilikum
• 2 fed hvidløg
• 50 g revet parmesan
• 3 spsk olivenolie
• 250 g båndpasta med æg, f.eks. Bouitoni
• evt. 5 sorte oliven, hakkede

• Tilbehør:
• Tomatsalat og brød

Pinjekernerne ristes let på en pande og blendes/hakkes med basilikum og hvidløg og parmesanost. Olivenolien tilsættes lidt af gangen til massen er cremet. Pastaen koges efter anvisning på emballagen, vandet hældes fra og den varme pasta vendes i pestoen.

Tilberedningstid: 20 min. heraf arbejdstid: 20 min

Energi pr. pers: 1960 kilojoule (469 kcal)