Birthe's Madside

Gratineret pasta med grønsager og skinke

4 stk

• 500 g frisk pasta

• 200 g skinke i tern

• 1 spsk. olie

• 3 gulerødder

• 1 eller 2 courgetter

• 2 eller 3 porre

• 6 tomater

• halvanden tysk oregano

• 1 fed hvid løg

• en halv tysk peber

• 100 g revet mozarellaost

Pastaen koges som angivet på pakningen. skinken ristes i olie i en gryde og tages op. Gulerødder og courgetter skæres i stave. porrer skæres i ringe og tomaterne i både. Gulerødder, courgetter og porrer svitses i gryden ca. 5 min. Tomaterne tilsættes og svitses i 1 min. Pasta og grønsager blandes og fordeles i et smurt ildfast fad. skinke og ost drysses over. Gratineres ved 250° i 5 til 8 min.

Serveres med fire stykker brød.

Birthe's Madside