• 4 dl lange ris
• 4 safrantråde
• 2 tsk gurkemeje
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk citronsaft
• salt
• peber
• 20 g smør

Kog risene i 12 min, i 6 dl vand. Tilsæt safrantråde, gurkemeje, salt og peber samt 1 spsk olivenolie. Rør let rundt og lad risene trække i 12 min. Smag til med citronsaft og rør ca. 20 g smørklatter i.