Arbejdestid: 15 minutter

Kogetid: ca. 10 minutter

Ikke fryseegnet

• 400 g pasta, lang eller kort
• salt
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 2 spsk smør eller olie
• 2-3 tomater
• 1 dl bouillon eller vand
• evt. rød peberfrugt
• 2 dl fløde eller mælk
• 1 dl reven ost, gerne blåskimmelost
• persille eller andet grønt

Snit grønsagerne meget fint og sauter dem få minutter i smør eller olie. Tilsæt lidt væde og lad grønsagerne snurre, til de er møre. Tag det fra varmen. Kog pasta i letsaltet vand. Lad dem dryppe af i en sigte og kom den i et dybt serveringsfad. Bland fløde og ost i grønsagsblandingen, kog kort igennem og smag til. Vend grønsagsblandingen i pastaen og servér med grønt drys.