Lasagne - som Mamma selv laver den : -)

Hovedretter, Hakket kød, Pasta, Vin m.m., Gæstemad - Personer: 8

• 500 g Lasagneplader
• 80 g reven Parmesanost

• Kødsauce:
• 800 g Hakket oksekød
• 4 fed hakket Hvidløg
• 2 store hakket Løg
• 1 dl Olivenolie
• Salt og peber
• 5 Laurbærblade
• 1 tsk Basilikum eller timian
• 1 Bouillonterning
• 1 dl Rødvin
• 1 dåse flåede Tomater
• 1 dåse koncentreret Tomatpuré 150 g

• Bechamelsauce:
• 60 g Smør
• 60 g Mel
• 1 l Mælk, cirka
• Salt og hvid peber
• 1 tsk reven Muskatnød
• 50 g reven Parmesanost

Kødsauce: Svits kødet og løgene i olien. Tilsæt krydderier, vin, flåede tomater, tomatpuré samt bouillon og lad det småsnurre i ca. 15 min.

Bechamelsauce: Bag melet af i smørret i en gryde, og pisk mælken i lidt efter lidt. Tilsæt krydderierne og Parmesanosten og lad saucen koge godt igennem.

Lasagne: Kog lasagne-pladerne (3-4 ad gangen) i rigeligt saltet vand, tilsat lidt olie, i 5-6 min. Lasagnepladerne tages op af det kogende vand og lægges til afdrypning på et tørt klæde. Smør to ovnfaste fade med olie. Læg lasagnepladerne, kødsaucen og bechamelsaucen lagvis i fadene. Strø med parmesanost mellem hvert lag. Slut lagene med kødsauce og parmesanost. Stil fadene i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 min.