Ovnbagte nudler

4 personer

• 400 g båndspaghetti
• 2 løg
• 50 g bacon
• 600 g hakket okse- eller flæskesmåkød
• 50 g margarine
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk basillikum
• 1 dl tomatpure
• 1 dl bouillon
• 4 æggeblommer
• 1 dl fløde

• Pynt:
• 2-3 tomater
• hakket persille
• friskrevet parmesan

Spaghettien koges. Løgene hakkes og svitses i margarine. Skær bacon i strimler, bland det med det hakkede kød, som brunes sammen med løgene. Når kødet er brunt tilsættes knust hvidløg, salt, basillikum, tomatpure og den kogende bouillon. Det hele koger i ca. 5 minutter og fyldes derefter i et ovnfast fad.

Æggeblommerne piskes med fløden. Spaghettien vendes heri og spredes ud over kødet. Skivede tomater lægges på, og reven parmesan drysses over. Fadet stilles i en 200 grader varm ovn 6-8 minutter. Retten pyntes med hakket persille og serveres.