Paglia e fieno con panna e prosciutto

Pasta, middagsret 4 personer

• 400 g tagliatelle
• 80 g smør
• 2 dl piskefløde
• 100 g skinke
• Reven Parmesan
• Muskat
• Salt

Kog pastae og dræn den. Skær skinken i tern og kom den i en gryde med de øvrige ingredienser, som opvarmes under omrøring. Bland pastaen med saucen og servér med reven Parmesan.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag