Birthe's Madside

Pasta Alexa

2 personer

Let og hurtig mad til onsdag aften hvor ingen gider stå i timevis i køkkenet. Tilberedningstid ca. 10-12 min.

• 250 g pastaskruer

• 150 g bacon i skiver

• 200 g hytteost (et bæger)

• 2 tomater

• oregano

Pastaen koges al dente i rigeligt vand tilsat olie og salt. Baconen klippes i små stykker og steges på panden. Tomaterne skæres i både. Når pastaen er kogt hældes den til afdrypning i et dørslag og hældes derefter i en stor skål. Den stegte bacon blandes i pastaen og hytteosten hældes i. Dernæst vendes tomatbådene forsigtigt i og rettet krydres med oregano.

Serveres med friskrevet parmesan og italiensk landbrød. Hertil drikkes en let italiensk eller ungarsk rødvin.

Kilde: Kristian Sandrini

Birthe's Madside