Pastagratin med skinke

Pasta, gratin, skinke 4 personer

• 300 g pastarør (penne) eller skruer
• 6 porrer
• 2 fed hvidløg
• 3 dl cremefraiche 38%
• 300 g kogt skinke i strimler
• 100 g reven Gruyere-ost
• Smørklatter
• Salt og peber

Kog pastaen i vand med salt og lad den dryppe af. Rens porrerne, flæk dem (ikke helt igennem) og skær dem i 5 cm lange stykker. Kog porrerne i lidt vand. Bland cremefraiche med porrer og tilsæt hvidløg, salt og peber. Vend pasta og skinkestrimler i sammen med ost. Smør et ovnfast fad og kom blandingen heri. Læg smørklatter på toppen og sæt fadet i ovnen ved 250°, til overfladen er gylden, ca. 15 minutter.