Birthe's Madside

Pasta med kalvelever

• 400 g pasta feks. båndpasta

• 300 g kalvelever

• 4 skiver bacon

• 1 hakket løg

• 3 dl oksekødsbouillon

• 1 tsk tørret oregano eller 1 spsk frisk

• 1 dl fløde 13%

• 2 tsk majsstivelse

Pastaen koges efter anvisning på emballagen. Leveren skæres i tynde strimler. Baconskiverne skæres ligeledes i tynde strimler. Baconstrimlerne svitses. Kalveleveren og løget svitses med. Bouillon og oregano tilsættes. Snurrer sammen ca. 5 min. Majsstivelsen udrøres i fløden og røres i ragouten. Ragouten koges igennem.

Serveres med agurkestænger.

Kilde: Rikke Mikkelsen

Birthe's Madside