Pasta med svampe

4-6 personer

• 500 g svampe
• 1-2 fed hvidløg
• 1 håndfuld hakket persille eller mynte
• salt og peber
• revet muskat
• olivenolie

Rens svampene og skær dem i ikke for tynde skiver (med stængler). Hak hvidløgsfedene og sautér dem i olien sammen med persille eller mynte. Tilsæt svampene, krydr og skru ned. Læg låg på og lad svampene simre i ca. 20 min., til væden er fordampet. Svampene blandes med et kilo kogt pasta (af en kogefast type, f.eks. Latini).