Rene' gudeæde

Hovedret, pasta 4 personer

• 300 g røget bacon
• 1/4 l piskefløde
• 1 dl mælk
• 1 dl hvidvin
• 1 dåse tomatpuré
• 50 g smør
• 400 g pasta
• 1 tsk timian
• Salt & peber
• Ærter
• Mozarella

Først skæres baconen i tern/strimler og svitses til det meste af fedtet er stegt fra. Herefter tilsættes piskefløde, lidt mælk, hvidvin, tomatpuréen, smør og lidt timian. Sovsen smages til med salt & peber. I et fad kommer man den kogte pasta, blandet med ærter, og hælder sovsen over. Når dette er godt fordelt, kommer man en hel del Mozarella over, og gratinerer retten i en ovn der er 250°

Kilde: Rene' Hjorth