Sommerfuglepasta med valnødder

Pasta, middagsret 4 personer

• 400 g farfaline, sommerfuglepasta
• 100 g skinke
• 50 g smør
• 10 valnødder
• 1 tsk hvide peberkorn
• Salt

Hak valnødderne groft. Skær skinken i tern. Kog pastaen. Smelt smørret i en skefuld pastavand og kog valnødderne, skinken og de knuste peberkorn heri. Saucen kan evt. gøres tykkere med lidt reven Parmesan. Pastaen blandes med saucen og serveres straks.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.