Spaghetti con tonno (spaghetti med tun)

Pasta, middagsret, italiensk 4 personer

• 400 g spaghetti
• 1 dåse tun olivenolie - 200g
• 3 spsk smør
• ½ tsk hakket purløg
• 1 spsk hakket bredbladet persille
• 2½ dl piskefløde / cremefraiche
• Salt - friskkværnet peber

Del tunen i småstykker med en gaffel. Smelt smørret i en kasserolle og tilføj tun, purløg og persille. Lad det simre i ca. 5 minutter og tilføj så fløde eller cremefraiche. Smag til med salt og peber og lad saucen simre uden låg i yderligere 5 minutter før den forsigtigt blandes med den kogte, drænede pasta og straks serveres.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.