Spaghetti med italiensk skinke

Pasta, middagsret 4 personer

• 400 g spaghetti, penne, linguine
• 150 g prosciutto - ital. skinke
• 100 g usaltet smør
• Friskkværnet sort peber

Skær skinken i strimler. Smelt smørret på panden og svits skinkestrimlerne til de begynder at blive sprøde. Kog pastaen al dente, dræn den og hæld den i en varm skål. Hæld den sprødstegte skinke, smørklumper over, brug pebermøllen flittigt, og bland grundigt. Servér straks i varme tallerkener.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.