Tagliatelle med krabbesauce

2-3 personer

• 2-3 portioner tagliatelle
• 1½ dl hønsebouillon
• 1 brev safran
• reven Parmesanost

• Krabbesauce:
• 1 fennikel
• 1 spsk olie
• ½ hønsebouillonterning
• 1 dl vand
• 2 dl creme fraiche 18%
• 1 dåse krabbekød eller 1 pose krabbemix fra frostdisken
• salt
• peber

Hak fenniklen fint og svits den i olie. Tilsæt vand, bouillonterning og creme fraiche. Lad saucen koge igennem under omrøring i 2-3 minutter, tilsæt krabbekødet og smag til med salt og peber. Kog pastaen i hønsebouillonen sammen med safran. Server saucen til safran-pastaen og drys med parmesanost.