Birthe's Madside

Tomatlasagne

• 1 pakke lasagneplader

• 1 kg modne tomater

• 5 fed hvidløg

• 150 g revet fåreost eller Svendbo ost

• olivenolie

• salt og peper

De modne tomater skæres i tykke skiver og steges hårdt, men kort på en pande til de er dampet af, men ikke smattede ( pas på - det går stærkt.) Tag tomatskiverne af panden og krydr dem med hvidløg, reven ost samt salt og peper. Lasagne-pladerne koges møre og lægges herefter lagvis ( begynd med lasagne-pladerne) med de krydrede tomatskiver i et smurt, ildfast fad. Hvert lag dryppes med olivenolie. Det sidste lag skal være tomatskiver. Drys med resten af osten. Sæt fadet i ovnen - 180 grader til lasagnen er gennemvarm - ca. 20 min.

Kilde: Jens Pedersen

Birthe's Madside