Tomatpasta

Hints, Pasta - Personer: 4

• 1 Tomat
• 2 spsk koncentreret Tomatpuré
• 300 g Semolinamel (durum-hvedemel)
• 3 Æg
• 1 spsk Oliven- eller majsolie

Skind og kerner fjernes fra tomaten, det resterende kød blendes med tomatpuréen. Tilsættes melet sammen med æg og olie. Justér selv farve med tomatpuré. Herefter samme fremgangsmåde som i grundopskrift for pasta.

Kilde: "Pasta Basta - anderledes pastaretter"