Pizza med soltørrede tomater Mozarella og oliven

Bagværk 4 personer

• Grundposkrift på pizza:
• Se tidligere opskrift på samme

• Fyld:
• 100 g Mozarella eller anden neutralt smagende ost
• 8 soltørrede tomater
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk olivenolie
• 16 sorte oliven

Grundopskrift på pizza: Se tidligere opskrift på samme.

Fyld: Udblød tomaterne i lidt varmt vand. Riv osten. Hak hvidløget. Hak tomaterne. Pensl pizza'en med olivenolie. Drys med reven ost og de hakkede tomater og hvidløg. Tag pizza'en ud af ovnen efter otte - ti minutter og drys mere ost over. Servér med hakkede sorte oliven.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.