Brøndkarse og valnødde-dressing

Sauce, dressing 4 personer

• 1 hakket porre eller pibeløg
• 1 spsk peberrodsauce
• 2 dl cremefraiche
• 5 spsk mælk
• 1 spsk brøndkarseblade
• 50 g hakket valnødder
• Salt - friskkværnet peber

Bland porre, peberrodsauce, cremefraiche og mælk. Smag til med salt og peber, før resten af ingredienserne blandes i. Stilles i køleskab i en ½ times tid. Egnet til grønne salater og løse ris

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.