Cremet Gorgonzolasauce

6 personer

• 2 dl tør vermouth
• 4 dl creme fraiche 18%
• 175 g Gorgonzola
• salt
• peber
• reven muskat

Kog vinen ind til det halve i en lille gryde, tilsæt creme fraiche og lad det koge op. Skær osten i mindre stykker og smlt dem i saucen. Smag til med salt,peber og reven muskat.