Eddie's Garniture

(1-2 personer)

Kan anvendes til stegt kalkun, svine og oksekød.

• 3 bøftomater
• 3-6 eddikesyltede chillies (alt efter smag)
• 1 tsk sukker
• 4-6 spsk balsamico
• salt, friskkværnet peber

Først steges kød i minimalt fedtstof (olivenolie) på en pande. Når det er gjort, kommes alle på panden og der skrues helt op for blusset. Det steger ca 4-6 minutter eller indtil tomaterne mister deres fasthed - smag dig eventuel frem. Det hele smages til med salt og peber.

Servering: Garnituren hældes over kødet. Der spises pommes frites eller hasselback kartofler til.