Birthe's Madside

Fetadressing

• 3 ltr cremefraiche 18%

• 3 dl fetaost

• ca. 2 dl væde fra feta

• 10 g groft salt

• ca. 5 g basilikum (tørret)

Feta og væde blendes fint og piskes i cremefraiche, derefter tilsmages det.

NB: Dressingen vil blive tykkere efter den har stået et stykke tid, og det kan derfor blive nødvendigt af spæde op med yderligere fetavæde.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

Birthe's Madside