Fiskepostej m. ymersauce

(4 pers)

• 1 dl mælk
• 1 æg
• 400 g hakket torskefilet
• 4 spsk hvedemel
• 100 g fintrevet gulerod
• 75 g zittauerløg
• 1 1/2 tsk groft salt
• 1 tsk karry
• friskkværnet peber
• 1 1/2 spsk revet granaost

• Ymersauce:
• 3 dl ymer
• 1 spsk fintrevet peberrod
• 1 spsk sød mild sennep
• 1 tsk groft salt
• friskkværnet peber

• Tilbehør:
• Kartofler
• sukkerærter

Kom ingrediensene ( undtagen grana ) i en skål. Rør dem sammen med elpisker i ca. 2 min. Ved højeste hastighed. Fordel farsen i 4 smurte, ovnfaste skåle ( à ca. 3 dl ). Drys med grana og bag fiskepostejerne midt i ovnen.

Ymersauce: Rør ymer og peberrod sammen. samg til med salt og peber. Lad saucen stå tildækket i køleskabet i mindst en ½ time.

Bagetid: Ca. 30 min. ved 175°.

Mikrobølgeovn: Ca 7 min. ved fuld effekt.