Grønsagssauce til pasta

Sauces 4 personer

• 1½ dl cremefraiche
• 1½ spsk hvedemel
• 4 dl mælk
• 1½ tsk frisk, hakket timian
• 3 gulerødder i tynde skiver ca 100 g
• 3 porrer i tynde skiver ca 200 g
• 1 tsk groft salt
• Friskkværnet peber
• 400 g pasta

Rør cremefraiche sammen med mel i en tykbundet gryde. Pisk mælken i og kog saucen igennem under stadig omrøring. Tilsæt timian, gulerødder, porrer, salt og peber og kog saucen ved svag varme i ca 3 min. Smag den til. Server grønsagssaucen til friskkogt pasta.