Birthe's Madside
3½ ltr cremefraiche 18%
3½ ltr Ylette
9 dl hvidløgsolie (olie der har trukket på masser af knust hvidløg)
9 dl vand
3 dl Dijon sennep
3 dl rødvinseddike
20 g groft salt
50 g knust sort peber
Alle ingredienserne piskes godt sammen i en spand.
Kilde: Kim Rasmussen Frost