Jordnødde - dip

Dip 4 personer

• 200 g ristede jordnødder
• 2 modne bananer
• ½ lille løg
• 1 citron
• 1 spsk tomatpuré
• ½ tsk råsukker, sirup eller Honning
• 1 dl yoghurt
• 75 g rasp
• 100 g smør
• Salt - friskkværnet peber

Skyl jordnødderne for evt. salt og mal dem - bland så de øvrige ingredienser - hak løgene, riv citronskallen og pres saften i.

Smag til med salt og peber. Servér kold til tablewater biscuits, fladbrød eller andre usødet kiks. Bladselleri-stænger smager også godt til.

Kilde: Livsglad mad, Borgan’s forlag.